☆ べジブロス ☆ やってみました!! | グリーンピール・ブライダルエステ|自由が丘のエステサロンミリーラボーテ【公式】

☆ べジブロス ☆ やってみました!!

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こんにちは。

店長 藤田ですもく

実は・・

この前お休みを頂いたときにTVで【べジブロスの存在を知りました。

べジブロス = ベジタブル + ブロス(だし)  だそうです。

【べジブロス】とは

お料理中にでた、野菜の皮や切れ端などを再利用します。

その皮や切れ端を、お水で煮込んで野菜だしをとり、

お味噌汁やお米を炊くときの水の代わりなどに使用します。

それが、べジブロス !

はーと ご存知の方も多いかと思いますが、

   最近ものすごく注目を集めてる

   第7の栄養素! とも言われている

ファイトケミカル (フィトケミカル) 


が、 お野菜の皮や切れ端にはたくさん含まれているんです♪

(野菜の色素や辛味、苦み、香りなどが豊富に含んでるところにあるため)



【ファイトケミカル】 とは?


植物が自分を守るために、独自で作り出してる天然成分♪


ファイトケミカルは、ほんとたくさんの種類がありすべてはお伝えできないほどあるのですが、

皆様が聞いたことのありそうなものでは、

・リコピン

・ポリフェノール

・リモネン

・B-カロテン

・アントシアニン

・クルクミン

・サポニン

・セサミン

・カプサイシン    などなど・・・


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

とっても

ECO なのに きれいにもなれる~

ってことで、早速試してみました( ´艸`)



お料理の過程ででた野菜ちゃん!



肌トラブル/アンチエイジング/グリーンピール年回3500回以上の実績のある美肌専門サロン☆自由が丘のエステサロン ミリーラボーテ

・ピーマンのヘタと種

・ナスのヘタ

・カブ・大根の皮

・玉ねぎの皮

・カブ・大根の葉っぱ

・キノコのいしづきの部分

・サニーレタスの上の葉の部分


改めてみると、こんなに捨ててたなんて、野菜に申し訳ない気持ちになりました・・



早速お鍋へ♪

肌トラブル/アンチエイジング/グリーンピール年回3500回以上の実績のある美肌専門サロン☆自由が丘のエステサロン ミリーラボーテ

【作り方】

①料理過程で出た、野菜の切れ端・皮達・・・両手1つかみ分の野菜

②お水                     ・・・1 リットル

野菜のうまみを出したいとき!  

③調理酒                    ・・・適量

①~③をお鍋に入れ、30分コトコト煮込みます!!

肌トラブル/アンチエイジング/グリーンピール年回3500回以上の実績のある美肌専門サロン☆自由が丘のエステサロン ミリーラボーテ   ← 煮込み中

野菜が、しんなりしてきました。

そして、野菜さん達の色がでてきました。

そして、完成 ↓↓↓↓↓  o(^▽^)o

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これは、お味噌汁 と カレーに使用しました~

お味噌汁は、たくさんの野菜の味がして、とっても美味しかったです!

カレーは、いつものカレーよりも味が深まった感じでした!

※ 冷蔵ですと、3日

  冷凍の場合は、1か月  もつそうです!

手軽に、ファイトケミカル!!


オーナー佐々木をはじめ、

スタッフみんなハマり中~


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こちら ※手軽に 美容 と 健康が ゲットできる!

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最新情報です。

10か月 朝食のみこのゼリーを食べ、18キロ痩せた方がいらっしゃいました。

体内リズムってホント大切ですね♪

では、また~


ご予約・お問い合わせ

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